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美味しい鶏料理

最近はグルメの話題をしていませんが、結構外で食べています。鶏肉が好きなので鶏料理を結構食べてます。3月に入ってから食べた鶏料理です。

博多の水炊きのスープの鶏そば。

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博多に行くと、もつ鍋か水炊きかというほど、好きな水炊き。さまざまな出汁がでた水炊きの濃厚なスープを使ったラーメンはとっても美味しいです。

大分中津の唐揚げ。

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中津の唐揚げは初めて食べます。
美味しいです。いままで食べた唐揚げの中で一番美味しいと思いました。写真の向こうに見えるのはとり天です。


名古屋コーチンの親子丼。

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卵はとっても美味しいのだけど、名古屋コーチンのお肉はどうだろう?と思いました。これまで何度か食べた名古屋コーチン。これは美味しいと思うものに出会ったことがないので、ぜひ出逢いたいものです。



by momokororos | 2018-03-12 22:39 | グルメ | Comments(0)

来冬また食べたい香箱蟹

日本海の海の幸。
昔から、ハタハタ、ノドグロ、白エビなどが大好きでしたが、3年前に、金沢に久しぶりに訪れて以来、香箱蟹の美味しさにはまっています。

新年を迎え、いつのまにか北陸の香箱蟹の季節が終わっていました。
この前の年末に食べていて、まだまだ食べるつもりでしたが、解禁時期は12月末までの2ヶ月弱ですでに終了しています。あまりにも短いです。

行きつけの金沢の小料理屋のお店は1月に入ってからも食べれるのですが、新しく獲ることはできないので、食べれる機会はほとんどありません。

それでも去年は、香箱蟹を5回いただく機会に恵まれました。

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また来年の楽しみなのですが、家庭画報の2018年1月号に、京都「和久傳」の極上おせちの特集の中に香箱蟹が載っています。

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[写真は、家庭画報の2018年1月号より]


小ぶりの甲羅に載せられた、蟹の身に、内子に外子、そして蟹味噌は美味しいだけでなく美しいです。


金沢冬の美味しいもの
2017年12月23日の日記

憧れの香箱ガニの炒飯
2017年12月16日の日記

憧れの香箱ガニ〜金沢
2017年11月23日の日記


by momokororos | 2018-01-09 22:34 | グルメ | Comments(0)

焼きそば専門店〜神保町

今日はどこへ行くあてもないまま出かけたのですが、ふらりと神保町へ。

神保町はいわずとしれた本屋の街ですが、美味しいものもたくさんでいたるところで行列しています。

神保町交差点から水道橋の方に歩いたところにある、焼きそばのみかささん。
いつも大行列で入るのを諦めていたのですが、今日は5人しか並んでいないので並んでみました。
店員さんに声をかけられて、まず食券を買うとのことでした。わかりにくいのですが、お店の中の左側に食券機があります。焼きそばは1日限定150食と書いてあります。

待つこと10分。イカ、エビ入りのソース味の焼きそばをいただきました。

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焼きそばはどれも似たりよったりかなと思っていたのですが、ちぢれ麺にからむソースの味が美味しいかなと思いました。ただリピートするまでにはいたらないかなです。お店のお客さんは、男性8、女性2くらいの割合でしょうか。

他の美味しい焼きというと、神戸三宮の花菱さん、長田本庄軒さんで食べた焼きそばが美味しかったです。長田本庄軒さんは、東京立川のお店とセンタープラザのお店で食べています。

神保町の古本屋の半分くらいがすでに年末の休みにはいっていました。
いつもはそんなにはまらない新刊の三省堂書店さんに結構はまってしまい、珍しく長居でした。手にいれた本はまた今度紹介します。


by momokororos | 2017-12-29 16:43 | グルメ | Comments(0)

美味しい博多うどん〜高田馬場

博多うどん。
能古うどんは、博多で食べたことがあるのですが、まだ博多うどんがどんなものであるかわかっていません。

先日、高田馬場で博多うどんをみつけました。
駅からは早稲田大学とは逆の方にあります。はじめて踏みいれるエリアです。

大地のうどんさん。
博多にあるうどん屋さんでした。

12時に入って並ばずに入れたのですが、あとからどんどん人が来てまたたく間に行列になってました。回転が早いので長い行列にはなってませんでしたが。

肉ごぼう天うどんをいただきました。

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どんぶりを覆うごぼうです。
美味しいです。
透明な感じのうどんに関西風のおつゆ。つるつるといただけます。すじ肉なのか甘めのお肉も美味しいです。揚げ玉もかなり入っていて、うどん一杯でおなかいっぱいになりました。

今度、福岡に行ったら、博多うどんのお店入ってみようかなと思いました。
今年は福岡を訪れたのは2回。いまいちど行きたかったです。

お店の外観はこんな感じです。

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高田馬場では、九州のお店をたくさん見かけました。博多水炊きのお店や五島列島のお店、大分のお店も見つけたのでまた今度入ってみたいです。


by momokororos | 2017-12-27 23:08 | グルメ | Comments(0)

神戸美味しいもの〜ベトナム料理 oishii

先日、金沢にでていたのですが、金沢をあとにしていつものように京都へ。

京都の木屋町団栗橋下ルの高瀬川。

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高瀬川は、川面が近くていつ見ても素敵だなと思います。

京都の街中をそぞろ歩いたあとに、神戸へ向かいました。

京都では、美味しいものを食べにでることが少なくなってしまっているのですが、神戸ではおなじみのお店で美味しいものをいただくことが多いです。
三宮で降りて、ベトナム料理のタンカフェさんへ。久しぶりですが、やっぱりタンカフェさんは美味しいです。
ベトナム料理は大好きで、その昔は、タンカフェさんと、京都姉小路東洞院西入ルのベトナム料理屋さんが好きでしたが、いまはタンカフェさんが一番美味しいと思ってます。店長さんも明るく気さくな方で雰囲気もとってもよいです。

タンカフェさんでは、フォーに、生春巻、揚春巻を含んだセットを食べました。

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フォーのスープが特に美味しい。

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この甘く酸っぱくフルーティな複雑な味のスープを飲んでいて、ふと日本酒の大吟醸の味わいな似ているかもって思いました。

フォーのスープが大吟醸の味に似ていることと、東京神保町にある、中国の蘭州の馬子禄牛肉面さんというラーメンのお店の麺の味がフォーと似た味した、ことを店長さんに話していました。

少し前に、神保町で食べた馬子禄牛肉面さんのお店とラーメンです。

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神保町は行列しているお店が多いグルメな街なのですが、少し前から馬子禄牛肉面さんが行列しているのが気になっていたのです、この前は列が短かったので少し並んで入ってみました。


神戸では、タンカフェさんをあとにして、元町にでて、本屋と雑貨のお店を巡っています。


by momokororos | 2017-12-25 22:06 | グルメ | Comments(0)

金沢冬の美味しいもの

この前、福岡で美味しいものをいただきましたが、北陸にくれば、やっぱり北陸の海の幸は美味しいなあと思います。

結局、金沢の片町伝馬の小料理屋の先代の大将の好きな『ながい坂』は、読み終わらないうちに金沢のお店へ。

この前、食べれなかった白子の石焼きをいただきます。

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もちろん香箱ガニやお造りもいただいています。

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あわせた地酒は、日榮の純米大吟醸。
少し前にはじめて飲んで美味しいと思った日本酒なのですが、今回金沢に来て地酒のお店で聞いてみたら、お店の人もおすすめとのことで手にいれました。

お店のメニューにある地酒はだいたい飲んでしまっていたのですが、おすすめを聞いてみると、夢醸の大吟醸をだしてきていただき、飲んでみました。こちらは日榮の大吟醸よりもすっきりした味ですが美味しいかったです。お酒の味を楽しむなら中村屋、料理とあわせるなら夢醸かなと思います。

最初は、お隣りのお客さんと青春18切符や電車の話しをしていたのですが、最後は先代の大将と飲みながらお話し。日榮金澤中村屋の純米吟醸をいただきながら23時半くらいまで話しこんでいました。

次の日もやっぱり海の幸をいただきました。ブリ、白子、そしてやっぱり香箱ガニ、ガスエビ、ノドグロ炙り、白エビをいただいています。

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そして、やっぱり白エビの唐揚げもはずせないです。

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やはり北陸の食べものは美味しくて、いつでも来たくなります。





by momokororos | 2017-12-23 11:28 | グルメ | Comments(0)

憧れの香箱ガニの炒飯

いい小料理屋や割烹、蟹料理の専門店にはあるのかもしれませんが、東京で北陸の香箱ガニを見たことがありません。
昨日、かねてから目をつけていた中華のお店に入ったら、3500円のコースに香箱ガニのカニ玉というメニューがありました。

お昼で時間もないので、そのコースは頼まなかったのですが、1500円のコースで追加300円でご飯を炒飯にできると書いてあったので頼んでみると、<運ばれてきた炒飯は、香箱ガニの炒飯でした。

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小躍りしてしまうほどうれしかったです。
蟹の身に、内子に外子も入っていました。蟹の味とこおばしい味がとっても美味しかったです。



by momokororos | 2017-12-16 13:27 | グルメ | Comments(0)

福岡美味しいもの(其の三)〜天神 oishii

福岡。
福岡はたまに訪れる街なのですが、福岡の焼き鳥のことをよく聞いているものの食べたことありませんでした。前の日も大名、赤坂あたりの焼き鳥のお店を何軒か見かけていましたが、知っているお店に入ってしまってます。

昼に焼き鳥をやっているお店はなかなかないのですが、ソラリアプラザに焼き鳥のお店があったので食べてみることにしました。

八兵衛さん。
お洒落できれいなお店でした。

お昼のランチのセットに1本串を加えていただきました。

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和牛スキヤキ串、バラ、皮(ぼんじり)、ズリ、手羽、丸腸、四つ身(モモ肉)。

手羽はかなりのボリュームで美味しい。
和牛スキヤキ串は、春菊とエノキを肉で巻いていて、生卵をつけて食べます。
fontぼんじりは私の好きな部位です。

お昼からまた食べ過ぎですが、美味しかったです。

福岡の焼き鳥にはキャベツはついているそうですが、今回入ったお店はお洒落な感じのお店だったので、今度はモクモクジュウジュウのお店で食べてみたいものです。


福岡美味しいもの〜大名・赤坂
2017年12月2日の日記


by momokororos | 2017-12-03 22:45 | グルメ | Comments(0)

福岡美味しいもの(其の二)〜大名・赤坂

福岡。
夜はちょっと遅くなったので、天神のパルコの地下で仲間と軽いつまみとビールを飲んでから別れて、赤坂、大名あたりをみてまわり、ホテルで飲みなおしていたのですが、福岡に来たからには美味しいものをやはり食べたいなと思い、22時を過ぎてから大名の街へ。

大名の街は、天神から流れてきた若者とお店の呼びこみでかなりにぎやかです。前より人がたくさんのような気がしましまが、金曜日だからみたいです。

以前入ったことのある、ちょっと大人の感じの居酒屋のしんすけさん。
お昼を食べたもつ鍋の前田屋さんのすぐそばです。

つきだしのたいらぎ酢のもの。

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ごまさばをいただきます。

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すでにビールは飲んでいたので、地酒からいただきます。繁桝 吟の里 純米。吟醸。少し甘めですがおいしいです>

たらの白子。

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葉わさびのしょうゆづけ。

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かなり辛いけど、お酒のつまみになります。

地酒は、大賀 純米 。
これは、そのままお酒だけ飲んでいても美味しい。あたりもマイルド、あとの苦味を感じさせながら甘みあるやさしいあじです。

ふぐの唐揚げもいただきます。

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銘柄は忘れてしまいましたが、熊本の地酒もいただきました。熊本の地酒は飲んだことがあるかもですが、なにを飲んだか味も忘れています。

お店のご主人、奥さんと、大名界隈の移りかわり、福岡の美味しいものの話しをしながら、24時を過ぎていたので帰路につきました。

まだ早い時間の岩田屋本店裏の街の風景です。このあたりは若者たちでちいっぱいです。

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大名の街も赤坂に近づくと静かになっていきます。今度は赤坂駅周辺のお店を探してみたいと思います。
赤坂駅の近くに、もつ鍋で有名な、やま中さんもありますね。入ったのはもう5、6年前くらいなのでまた入ってみたいです。

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福岡美味しいもの〜大名・赤坂
2017年12月2日の日記

美味しいもの堪能(其の二)〜福岡博多・天神
2015年10月10日の日記

何食べても美味しい福岡
2014年12月29日の日記


by momokororos | 2017-12-03 13:15 | グルメ | Comments(0)

福岡美味しいもの〜大名・赤坂

久しぶりに福岡を訪れました。

福岡の天神から近い大名にある、もつ鍋のお店で久しぶりにお昼を食べようと思いました。
前にもつ鍋のお店をいろいろ巡っていたのですが、その中で一番美味しいと思ったお店の前田屋さんです。

味噌のもつ鍋をいただきました。

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このもつ鍋、煮込んだスープが深い味でとても美味しいです。

お肉の脂身が嫌いだったわたし。
それまで食べてこなかった「もつ」を福岡で初めて食べてからはまりました。

残ったスープが惜しいので、追加で麺を頼みました。

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こちらもネギがたっぷり載っていて、ネギの旨味とあっさりした味が加わり、いくらでも食べたくなるような味です。

さすがに食べ過ぎで満腹でしたが、すぐにでもまた食べたいもつ鍋です。

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2015年10月10日の日記

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2014年12月29日の日記




by momokororos | 2017-12-02 22:34 | グルメ | Comments(0)