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噛むほどに味わい深い牛タン〜仙台美味しいもの

仙台。
七夕まつりを見たあとに、駅ビルで牛タンを食べていました。
駅ビルは、地下1階から3階まで牛タンのお店がたくさんあります。
3階は新幹線の改札があり、牛タン通りなるものがありますが、混んでいて並んでいることが多いので、私は地下のエスパルにある、伊達の牛たん本舗さんに行くことが多いです。

先日は、同じエスパルの地下にある、青葉亭さんで食べてみようかなと思い、お店に行ってみるも牛タンのメニューの多くが売り切れ。今回も伊達の牛たん本舗さんでいただくことにしました。

極厚芯たん定食。

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久しぶりに食べた牛タンは、噛むほどに味わい深くおいしいです。

おととし仙台を訪れたときも牛タンを食べていたと思っていたのですが、長蛇の列で食べるのを諦めていたみたいです。

伊達の牛たんさんは、東京駅のKITTEビルの地下で3年前に食べたのが、一番最近でした。このときも芯たん定食でした。

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by momokororos | 2019-08-12 22:39 | グルメ | Trackback | Comments(0)

日本海の海の幸と地酒〜秋田美味しいもの

秋田。
竿燈まつりを見ていたのですが、途中の20時半くらいにきりあげました。

お昼に秋田の美味しいものに日本酒も飲んで、さらにスイーツも食べたので、夜はコンビニで食べるものを買って祭りの余韻にひたりながらホテルでゆったりするのもいいかなと思っていたのですが、秋田のおいしいものを食べにいく気持ちがまさり、夜の街にでかけました。

去年も秋田に竿燈まつりの時期に秋田に来ていて、秋田駅の左手の大通りを越えた飲み屋が点在するエリアのお店に入っているのですが、今回は駅近くの雑居ビルの中の居酒屋さんの「とっぴんぱらりのぷ」さんへ。

変わった名前ですが、昔話や民話の最後に「とっぴんぱらりのぷぅ(とっぴんぱらりのぷ)」と使われることがあり、「おしまい」とか「めでたしめでたし」という意味です。秋田の方言みたいですね。
少し前に、姫路のおひさまゆうびん舎さんで、とっぴんぱらりのぷぅが載っている絵本の話しをしたことを思いだしました。


閑話休題。
お店の扉を開けると、予約は?と聞かれたので予約はしていないですと言ったら、店員さんが一旦奥に戻ったので、駄目かと思いましたが大丈夫でした。

靴を脱いで通された部屋は、囲炉裏を囲んだ掘りごたつがあるこじゃれた空間でした。
かなり大きな部屋で、ふたり席が7つほどあり、奥の席に男女の1組がいるだけで、その日は月曜ということもあったかと思いますが、閑散としていました。小心者なので、1人で入るお店ではなかったかな?と思いながら席に座ります。


つきだしです。

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シイタケ味噌、アスパラ豆腐、ガーリック海苔巻きと、お肉は比内地鶏だったと思います。ガーリック海苔巻きは小さなおにぎりで、お酒にあう感じの美味しさでした。

ビールは頼まずに、秋田の日本酒の雪の茅舎の純米吟醸からいただきました。お昼のときは、雪の茅舎の奥伝山廃をいただいています。

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純米吟醸の方が甘い感じでしょうか。
最初から、和らぎ水(チェイサー)として日本酒の仕込み水を持ってきてくれ、なくなると少し大きめのおちょこについでくれるのいいならと思いました。

お昼にも食べましたが、ハタハタ寿司を頼みます。

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大好きな一品で、何度食べても美味しいです。


お刺身の3点盛り。
カンパチ、黒ソイ、ヒラメ。

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お刺身にあわせた地酒は、秋田の山本のサンシャインイエローの純米吟醸。
酸味がさわやかで、お刺身の甘みが引き立ちます。

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焼き魚は、ノドグロとかキンメをいただきたかったのですが、あまりの値段の高さに手がでませんでした。茶テリ(メバル)をいただくことにしました。

お魚が焼けるまで、秋田の新政 No6 S-type.1390をちびちびといただきます。六号酵母をもちいて作るので、No6 とのこと。人気の地酒ということですが知りませんでした。

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甘みは少なく酸味たち単体で飲むのは酸味がありすぎかなと思いました。


茶テリです。

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焼けるまで30分くらいかかっています。
淡白なお魚なので、酸味がたつ地酒よりも、新たに頼んだ秋田の両関の花邑の純米が合いました。

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お会計をしたあとに、アオサとネギのおすましが出てきました。すでに半分飲んでしまっていますが、こんなおすましです。

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このおすましがおいしい。お酒を飲んだあとの体に絶妙な塩味でした。
お会計をしたあとにゆったりと味わうのも、至福の時間かもしれないなと思いました。


お店の空間の魅力、お料理の味、そして日本酒の品揃えは秀逸でしたが、接客がマニュアル的で知識もおぼつかず不慣れな感じでした。詳しい人から話しが聞けないのが残念でした。チェーン店ならそこまでは求めないのですが、お店のコンセプトからするともったいない感じです。

あとから入ってきたお客さんは5組。そのうち4組が予約の2人連れのお客さんでした。値段が高めということもあって年齢層は少し高めかもしれません。
2人もしくはグループで訪れる分についてはいいお店だと思います。1人飲みのときは、やはり素材や料理の知識な豊富な大将や女将さんと話しができる居酒屋、小料理屋かなと思いました。

美味しいけど、雰囲気はいいけど、やっぱり人で決まるかなと思います。
お店を出るときに、エレベーターまで見送ってくれた別のスタッフさんと少し話しをしましたが、また今度入ったときに期待したいところです。


人を一番に考えること
2018年3月9日の日記
https://momokoros.exblog.jp/27128211/

日本海おいしい海の幸〜秋田
2018年8月6日の日記

by momokororos | 2019-08-08 22:17 | グルメ | Trackback | Comments(0)

稲庭うどんと郷土料理〜秋田美味しいもの

盛岡から秋田へ。
今年は角館の桜を見にこなかったので、1年ぶりの秋田です。

途中、秋田に向かう新幹線の中では、秋田の観光レディが来て、竿燈祭り、千秋公園の蓮のお花の説明に来ました。4、5人もついていて秋田のパンフレットをもらいました。初めての光景でした。
盛岡から秋田は秋田新幹線で近いように感じますが、カーブやトンネルの多い在来線の単線ですれ違いのための待ち時間もあり、秋田までは1時間半かかります。


盛岡でお昼を食べてこなかったので、まずはお昼をいただきます。

全国のうどんの中で一番好きな秋田の稲庭うどん。秋田ではいつも同じお店に入ってしまっているのですが、秋田駅近辺で好きな稲庭うどんのお店は2軒あります。
今日は、秋田県立美術館と同じ敷地にある寛文五年堂さんへ。いなにわ手綯(てない)うどんと書いてあります。何回か入っているお店ですが、今日は受け付けの紙に書いて待ちました。。去年も竿燈祭りのときに来ているのですがすんなり入れた記憶があります。もっと遅い時間に食べたかもです。

比内地鶏ざるうどんを、生麺でいただきました。

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生麺は初めていただきましたが、モチモチして美味しいです。比内地鶏は歯応えがあり噛めば噛むほど味わい深いです。

サイドメニューも魅力で、ハタハタ寿司と、かすべの甘露煮をいただきました。

ハタハタ寿司はいつもいただいているのですが、文句なく美味しいです。

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ハタハタ寿司を食べていたら、日本酒が飲みたくなりました。

かすべの甘露煮。かすべはエイのことで初めて食べます。鯨みたいな味がして好きな味でした。

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結局、日本酒をいただいています。
お昼から日本酒を飲むのは初めてのことです。
頼んだのは、雪の茅舎の奥伝山廃。かすかな甘みが漂い、酸味がありキレがいいです。美味しいかもです。ハタハタ寿司と一緒にいただくと、甘みがいっそう美味しく感じました。




by momokororos | 2019-08-05 20:41 | グルメ | Trackback | Comments(0)

天平さんのハンバーグ〜姫路美味しいもの

この前、姫路を訪れていたときの美味しいものの話しです。

姫路にはアーケードが何本かあるのですが、姫路城に向かうみゆき通り商店街のアーケードを行くと、姫路城手前で交差するのが二階商店街のアーケードで、それを西にいき大通りを渡った先のアーケードが西二階町商店街のアーケードです。
この西二階町商店街のアーケードの西の果てまで歩いたことがなかったので、お昼のお店を探しがてらに歩いてみました。
お蕎麦のお店や、穴子料理を出すいい感じのお店があったのですが、2500円くらいだったので、ちょっと高いなと思い入りませんでした。

再び、駅から姫路城への大手前通りの大通りに戻り、久しぶりに洋食の天平さんに入りました。ときどき寄ってみるのですが、いつも行列ができているのであきらめていました。その日はすんなり入れました。

お店のメニューを見ていて、前に何回か食べていたビーフシチューがなかったので、ハンバーグの定食を頼みました。
天平さんはハンバーグが美味しいらしいのですが、初めていただきます。

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開口一番、おいしいと思いました。
こちらのハンバーグは、ねっとりした食感で、ソースのクセもなく甘い感じの味で飽きることなく最後まで美味しくいただけました。
ハンバーグで有名なお店を東京でも食べていますが、これまで食べた中では一番おいしいかもしれません。大人だけでなく子どもでも美味しいと思う味だと思います。
ただちょっと値段が高くて、西二階町で高いかなと思った穴子料理と同じくらいのお値段になっています。

天平さんは、以前は2人で調理していたのだけど、今年の2月に1人でやることになってお店をどうしようかと考えて、1人でお店をまわせるメニューにしたことがメニューの中に書いてありました。 お昼のビーフシチューがなくなった理由もわかりました。

メニューは減っても料理は美味しいし、接客も誠実だし、説明も真摯だし、席もスペースに余裕があり、とてもいいお店だと思います。いつもシェフがお会計のときやお店を出るときに、顔が見えるところまで出てきてくれ、それだけでもいいお店ということがわかります。今度は夜にも食べてみたいなと思うお店です。



by momokororos | 2019-08-02 22:43 | グルメ | Trackback | Comments(0)

能登牛すき焼き〜金沢美味しいもの oishii

金沢。
昨日のお昼は、お寿司をいただこうか迷いましたが、昨晩お刺身を食べているので違うものをいただくことにしました。

近江町市場の向かいにある名鉄エムザの黒門小路へ。黒門小路は、お土産から石川の伝統工芸、地酒も品揃えが豊富で、食事ができる店やカフェもあって、ここしばらくお気にいりです。

地下にある萬久さんへ。

能登牛すき蒸し御膳。

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味も量も大満足です。


ホタルイカ沖漬け。

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こちらも美味しいです。お酒が飲みたくなります。
食べる前に、黒門小路の1階のお店で日本酒を試飲していて、前の日の日本酒とあわせてまだ体にお酒が残っている感じなので控えました。


車麩。

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お麩は、今年の1月に金沢で食べておいしいなって思いました。
香林坊大和の中に入っている不室屋さんです。

色あざやかなお弁当〜金沢美味しいもの
2019年1月26日の日記


黒門小路の萬久さんでは、3回ほどいただいていますが、いずれも美味しかったです。
名鉄エムザの目の前は近江町市場なのですが、こちらのお店が落ちついているので好きです。

ちなみに黒門小路の地酒の売り場で、試飲したのは農口さんの山廃の日本酒2種。また紹介したいと思います。




by momokororos | 2019-07-28 13:37 | グルメ | Trackback | Comments(2)

北陸の海の幸堪能〜金沢美味しいもの

金沢。
昨晩は夜になっても、まだ気温が30度を越えていましたが、南町から片町までバス停2つ分を街をぶらぶらしながら歩き、夜ごはんをいただきました。

片町伝馬の山下さん。

鱧(ハモ)があるとのことで、白焼きにしたものをすだちと塩、そして梅肉でいただきました。

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京都では、祇園祭のことを別名「鱧祭」と言われるのですが、京都では鱧を食べなかったので、金沢で食べれてよかったです。


鱧の骨のから揚げ。

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こおばしくて美味しい。お酒のつまみにになります。



お刺身の盛りあわせ。

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クエ、のどぐろの炙り、白えび、鮪のトロ、赤イカ、ウニ。
特にクエが美味しかったです。



のどぐろ。

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一番小さなものを焼いてもらいました。
脂がのっていて美味しいです。



金時草のおひたし。

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途中に食べる口直しとして、この金時草とかワサビの葉などをよくいただきます。


バイ貝の肝焼きもいただいています。


つきだしも美味しかったです。

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マグロのトロの皮のポン酢和え。マグロのトロは初めていただきましたが、脂がのっていて、美味しくて、お酒がいただきたくなります。

ちなみに飲んだ地酒は、石川県の、五凛の純米と、宗玄の純米です。どちらも少し甘めですが、おいしいです。




お店に行く道すがら、尾山神社に寄りました。

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尾山神社は夜に見たことがありませんでしたが、ステンドグラスの内側から光が灯っていてきれいでした。

尾山神社から表通りへ。香林坊手前の大和百貨店までは金沢で一番お洒落な通りです。道の反対側に渡り、東急スクエア横の坂をくだり、しばらく歩くと木倉町の入口。金曜ながら人がそんなにはいない感じでした。
武家屋敷に続く用水を見ながら、片町伝馬へ。いたるところに張りめぐらされている用水は意外に流れが早いです。

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片町伝馬も他の地域と同じように、階数のあるホテルが建築中でした。いい雰囲気の割烹や小料理屋が並ぶ片町伝馬、雰囲気が変わってしまうかもしれないです。





by momokororos | 2019-07-27 17:00 | グルメ | Trackback | Comments(0)

宇和島の鯛めし〜虎ノ門美味しいもの

このあいだ、愛媛の宇和島を訪れていましたが、鯛めしを出すお店がたくさんありました。
その中の1つに、かどやさんというお店があったのですが、支店が東京虎ノ門にあり、前に食べたことがあったので、宇和島のお店には入りませんでした。

東京に戻ってきてから、虎ノ門のかどやさんで鯛めしをいただきました。

ご飯の上に鯛のお刺身を載せて、その上から卵入りの出汁をかけていただくて味はとっても美味しいです。

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さざえのつぼ焼き。

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お刺身の盛り合わせ。

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亀の手がなかったのが残念でしたが、お店はとても落ちついた雰囲気で、静かに味を堪能できます。また食べたいです。


虎ノ門ヒルズと、新橋から晴海に向かうオリンピックのための広い道路ができたせいで、付近の雰囲気は変わってしまい、むかし行ったお店がどこにあるかがわからなくなっていましたが、大好きな天ぷら屋さんはすぐそばでした。お昼はやめてしまったみたいですが、また食べたいです。

その天ぷら屋さんのことを書いた日記です。

2013年3月1日
東京虎ノ門。東京の天ぷら屋の中でも好きなお店に久しぶりに来てみました。1つ1つ揚げてくれる至福の味わい。職場が近かったときは通っていたのだけどな。といっても歩いて20分でしたが。えび、あなご、おいも、きす、再びえび、芝えびとホタテと百合根とインゲンのかき揚げ。美味しかったです!


やっぱり、新橋より虎ノ門の方が美味しくて落ちついたところが多いような気がします。官公庁が近いせいかなとも思います。虎ノ門ヒルズのあたりに地下鉄の虎ノ門ヒルズ駅が来年できるし、いま東京で一番注目されているエリアかもしれません。


鯛めし〜宇和島美味しいもの
2019年6月5日の日記

美味しい宇和島の鯛めし〜虎ノ門
2017年7月3日の日記



by momokororos | 2019-07-13 22:33 | グルメ | Trackback | Comments(0)

手伝うことと時間をあげること〜仲良しさんとのお昼

きのうは仲良しさんとお昼しました。

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仲良しさんは忙しくて、なかなかご飯を食べにいけないのですが、忙しい合間をぬって、近くのお店まで出てきてくれます。いきおい同じお店になること多いのですが。。

思いやりにたけていて控えめな人なので、してほしいことを言えない、全部自分でやってしまう、などが心配です。
わたしが時間を使わせているのでは?と思うこともしばしです。
手伝うこと、そしてそれ以外にも、時間をあげることができないかな、とも思っています。



by momokororos | 2019-07-09 22:43 | 気持ち | Trackback | Comments(0)

仲良しさんのたしなみと思いやり

今日は仲良しさんとお昼をいただきました。
仲良しさんが美味しいと言っていたミートソースを初めて食べてみたら確かに美味しかったです。

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仲良しさんは、よく気がつき思いやりがある人で、見習うところがたくさんです。
たしなみのあるさりげない振る舞いは、それが表だって気づかれることがないくらい自然です。
「疲れない?」と前に聞いたことがあるのだけど、それは私の間違い。自然とそういうことができているのだと思います。見せかけだけの愛想だけの優しさではなく本物かなと思っています。
私もそういう人になりたいなって思います。


by momokororos | 2019-06-20 23:28 | 気持ち | Trackback | Comments(0)

鯛めしとそうめん〜松山美味しいもの

宇和島から松山へ。

宇和島の天赦園が素敵だったのでゆっくりしたのと天赦園のお食事処でお昼をいただけなかったのことと、宇和島城の天守閣で階段を降りるの躊躇していたこともあって、お昼を食べる時間がとれませんでした。駅近くの鯛めしのお店でいただくことも考えたのですが、東京虎ノ門にもあるお店なのでいいかなと思い、食べずに宇和島をあとにしました。

岡山へは遠いので、いったん松山で途中下車することにしました。

15年くらい前に松山に来たときにいただいた、鯛めしとそうめんの五志喜さん。ランチのラストオーダー14時半にギリギリ間にあったので、遅いお昼をいただきました。

鯛めしとそうめんを両方食べたかったので、いろいろついているセットをいただきました。
松山の鯛めしより宇和島の鯛めしが好きなので、また宇和島の鯛めしを食べています。

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宇和島鯛めし、五色ミニそうめん、ふくめん、じゃこ天、緋のかぶら漬け、みかんいなり、今治せんざんきが付いています。

鯛めし。

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鯛めしは、宇和島でいただいた鯛めしの方が美味しかったです。

宇和島では、女将さんから教えてもらいながらも食べられなかった、ふくめんも付いていてよかったです。

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下に隠れているのはこんにゃくです。

いなりはご飯にミカンが混ぜこんでいました。さすがみかんの国です。かじった写真で失礼。

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じゃこ天もあったし、前日食べれなかった郷土料理が食べられてよかったです。

せっかくなので、食べたあとは松山市内を散策です。








by momokororos | 2019-06-10 22:25 | グルメ | Trackback | Comments(1)