美味しい日本酒〜農口尚彦研究所

この前、金沢に訪れたときに買ってきた日本酒を今日いただきました。

農口尚彦研究所の、山廃純米無濾過生酒と純米酒無濾過生酒。

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片町伝馬のよくいく小料理屋のご主人に聞いたら、農口さんは菊姫の元杜氏の方で人気の日本酒を作っていた人ということでした。



山廃の方は、豊かな甘みが楽しめますが後味に酸味をひきます。純米酒の方は甘みが残り後味がやさしく飲みやすいかなと思いました。
飲みくらべているうちによくわからなくなりましたが、どちらも美味しくいただきました。



by momokororos | 2018-12-08 22:30 | グルメ | Comments(0)
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